フェルメール(Vermeer)、五感の喜び

繊細
フェルメール(Vermeer)、五感の喜び

アムステルダムの中心地にあるレストラン「フェルメール」では、2005年以来ミシュラン・ガイドの星付きシェフがお届けする、味わいと色彩の豊かなお料理がご賞味いただけます。

絵画の巨匠がカンバスに色素やニスをのせて写実主義の作品「牛乳を注ぐ女」や「手紙を読む青衣の女」を創り上げていくように、フェルメールではアムステルダムの美食家の皆さまに向けて、イギリスが生んだ料理の天才、クリストファー・ネイラー氏がお届けするたっぷりのお料理をお楽しみください。

ルバーブ、サバ、手長海老、ヘーゼルナッツ、アスパラガス、ビート、子羊肉、パッションフルーツ、ジンジャーなど、スタッフは現地の農家から新鮮な食材を調達するため、献立では斬新で美味な組み合わせをお約束いたします。バルビゾンパレス内にあり、クリストファー・ネイラー氏とそのスタッフ一同のお気に入りの遊び場となった、レストラン「フェルメール」の厨房は、アムステルダムの界隈を風味豊かな香りに包みます。夜はまずバー「ラウンジ」でフルーティなカクテルから、その後4品、5品あるいはひょっとすると6品からなるコースディナーからお選びください。フェルメールで思い通りのグルメ体験をどうぞ。

フェルメール(Vermeer

Prins Hendrikkade 59-72
1021 AD Amsterdam

電話:+31 (0)20,556 4885

www.restaurantvermeer.nl/en

メニュー:コース4品70EUR、5品80EUR、6品90EUR