ル・マカッサー

ラグジュアリー
ル・マカッサー

グランド・アンスビーチにある荘厳なパルム・ホテル&スパの美味しく美しいレストラン。

絶壁の端に建てられ、インド洋の素晴らしいパノラマ景色を楽しめるル・マカッサーは、快適さと平穏さを結び付けた特別なサンクチュアリ。島で採れた食材にオマージュを捧げる、上品でシンプル、エレガントなレストランです。

情熱的なシェフ、クロード・ポタンは、その選択でゲストを驚かせます。また、ユニークでバラエティに富んだ味覚で、あらゆる感情を引き出します。料理の選択はシェフに任せ、前菜・魚料理・肉料理・デザートのお試しコースを注文してみてください。シェフは、プティット・イルのパパイヤ、アヴィロン産の鳩、パルミスト平原産のフォアグラ、モザンビーク産の有機海老、サン=フィリップ産のココナッツなどを提案しています。優し気でうっとりとするような、貴重で質の高い食材で作られた驚くようなレシピです。

このガストロノミックな体験には、350品種の中からソムリエが選んだワインを合わせてみましょう。ドレスコードあり。

ル・マカッサーLe Makassar
Les Jardins de Grand'Ande
97429 Petite-Île

電話番号 : +262 (0)2 62 56 30 30

https://palm.re/

コース:65 EUR ~、アラカルト 15 EUR ~ 129 EUR