地元の料理とエギゾチックなテイスト、ラ・サヴァーヌ
おすすめの場所
アフリカ・サバンナの雰囲気では、コート＝ス＝ル＝ヴァンで最高のレストランの1つ。とても美しい場所です。
この素晴らしい湾に面した、デシェビーチの快適な雰囲気を楽しめます。ラ・サヴァーヌは、食事だけでなく装飾の旅も味わえます。特に、床と壁に使われている木など、自然な素材を重視して使用しています。サファリからインスパイアされた家具も同じ色で塗られています。
バーではそこに居座るゴリラにご注意...常に笑みをたたえたシェフ、ヴァンサン・ポティロンが望んだ感じの良い雰囲気が漂っています。ここにはメニューはありません。あるのは、ココナツミルク風味のサツマイモとカボチャのポタージュやマヒマヒのパッションフルーツソース添えなど、洗練され、新しい姿に生まれ変わった料理です。
シェフはグアドループで最高の食材を厳選しています。もちろん、それらはいつでも非常に新鮮。美しいデザートからは、ルノートルやダロワイヨといった著名なメゾンで修業をしたシェフの才能が見てとれます。ライムの香りが付けられたクレームブリュレ、マンゴーのエマルジョンやバジリコ風味のパイナップルなど、味覚のフェスティバルが繰り広げられます。
ラ・サヴァーヌ（La Savane）
Boulevard des Poissonniers
97126 Deshaies
電話番号 : +590 (0)5 90 91 39 58
www.restaurant-la-savane-deshaies.com
メニュー：約35 EUR