水上のガストロノミー

ガストロノミー
水上のガストロノミー

2015年11月、星付きシェフ、ジャン=イヴ・ゲオーがロワール川に突き出るサン・タンヌの丘に店を構えました。

旧レストランから数百メートル先、ジュール・ヴェルヌ博物館の隣にある、19世紀の大邸宅内の、彼が何年も前から目をつけていた場所にて、現代的でシックな雰囲気の中、グルメの歴史を続けることにしたのです。放置されていた古い館は石造りの壁面やガラスと木で作られたファサードが組み合わさった美しい姿に修復されました。

街の高台で、抜きん出た才能を見せびらかすこともなく活躍するゲオー夫妻。彼らによって守られている偉大なメゾンのおもてなしの流儀がそこにはあります。オープンキッチンと明るい食卓の間で繰り広げられる、よりプライベートでアットホームな雰囲気。地方特産品と異国の風味を合わせた「旅の料理」でシェフの繊細さすべてを表現します。

夕暮れ時の港の入り江の情景。川に突き出たテラスにて、とっておきのひとときをお楽しみください。

ラトランティッド 1874 - メゾン・ゲオー(L'Atlantide 1874 - Maison Guého)
5, rue de l'Hermitage
44100 Nantes

電話番号:+33 (0)2 40 73 23 23

www.atlantide1874.fr

メニュー:約 84 EUR