今日も大漁、「エル・パラグアス」

お魚料理
今日も大漁、「エル・パラグアス」

「エル・パラグアス」の店内あるいは素晴らしいテラスで味わう、海の幸を使ったアストゥリアス料理。

サラマンカ地区の住宅街の中心にある、名高いレストラン「エル・パラグアス」が、ひっそりとした雰囲気で洗練された空間の中、高級アストゥリアス料理を提供しています。

若きシェフ、サンドロ・シルヴァが、フランス料理のアクセントも少し加えた、スペイン北部へのグルメな旅をお手頃な価格で提案しています。ハマグリのアーティチョク添え、スズキのグリーンブラックペッパー風味、エビとホウレンソウのファルシ(詰め物)など、海の幸からアイディアを得たメニュー。肩ロースのメダイヨン、マスタード風味など見事に調理された肉料理もあります。

さらに「エル・パラグアス」では、この地方の素晴らしいワインリストやプロのサービスに安心して信頼を置いていただけます。もっと活気のあるリラックスした雰囲気がお好みでしたら、徒歩数分のところのある姉妹店「テン・コン・テン」(Ten con Ten)がおすすめです。

エル・パラグアス(El Paraguas)
Jorge Juan, 16
28001 Madrid

電話番号 : +34 914 315 950

www.elparaguas.com

メニュー:約45EUR