フランキー ガロ チャ チャ チャ、 アーティースピリットのピザ

ピッツェリア - トレンド
フランキー ガロ チャ チャ チャ、 アーティースピリットのピザ

バルセロナの旧市街にあるこのピッツェリアは、オリジナルなメニューと質の高い料理を提供しています。「ファクトリー」なスペースに、ストリートアートと伝統をミックスした店内とあいまって、人気を集めています。

フランキー ガロ チャ チャ チャ(Frankie Gallo Cha Cha Cha)ならではのアーティータッチと素朴なインテリアを融合した広々としたインダストリアルロフトとパティオで、さまざまなアレンジピザをお楽しみいただけます。店内から見えるよう配置された昔ながらの薪式窯で、ピザ職人ロレンゾ・ヴオトゥールニが忙しく立ち働きます。ローマ出身の彼は、地元の素材もしくはイタリアの製品のみを使用しています。あらかじめ用意されるピザ生地は、72時間寝かされ、「スロー発酵」によって、良質のパンと同じく巣房状のピザ生地に仕上がります。
いずれも具だくさんの4種類のピザが揃っています。そのラインナップは、マルゲリータなどのクラシックなピザ、チーズなしの「赤い」ピザ、「白い」ピザ、そしてにスペシャルピザ。なかでも看板レシピとなっているパキ・ラヴァルは、フォッカッチャに子羊肉のコンフィ、生クリーム、ミントをのせたもので、多くの人の舌を喜ばせる大人気の一品です。味の饗宴を堪能したグルメなみなさまには、自家製ティラミスも待っています。

フランキー ガロ チャ チャ チャ (Frankie Gallo Cha Cha Cha)
Carrer del Marquès de Barberà, 15
08001 Barcelona

+34 931 59 42 50

www.facebook.com/pg/frankiegallochachacha

メニュー:15ユーロ (EUR)から